Platos típicos catalanes

Hoy os explico los platos típicos de mi tierra,Cataluña. 

Calçots:son cebollas tiernas, se hacen a la brasa,se comen con una salsa de romesco.

Salsa de Romesco: se hace con ajo,tomates,un majado de almendras y avellanas tostadas, pimientos rojos secos, su aliño es romero, aceite, vinagre, sal y pimienta.

Esqueixada: es una ensalada de bacalao desalado y desmigado, tomate troceado, a veces se le pone cebolla, pimiento i aceite de oliva. A mi me gusta más con todos los ingredientes.

Panellets: son redondos con una massa de azúcar, yema de huevo y almendra, se complementan con piñones.

Embutidos: botifarra, fuet, secallona. 

Crema catalana: base de huevo, leche y azúcar.