Arroz negro
Ingredientes para 4 personas : 1 Cebolla 1 Taza y 1/2 de arroz 1 Litro de caldo Tomate frito al gusto 1 Lata de mejillones en escabeche 3 Latas de calamares en su tinta Lo primero que haremos es preparar todos los ingredientes para poder hacer la receta. Cortamos la cebolla en brunoise, a taquitos, la sofreímos hasta que este transparente. Luego añadimos el arroz y lo sofreímos hasta que se dore un poco. Vamos incorporando el caldo de pollo y dándole vueltas para que vaya haciendo ¡CHUP! ¡CHUP! y el arroz se vaya haciendo. Cuando el arroz se esté haciendo añadimos el arroz y mezclamos, cuando le quede poco para hacerse le incorporamos la lata de mejillones y calamares en su tinta. Y bualaa ya está hecho!!
