Arroz negro

Ingredientes para 4 personas: 

• 1 Cebolla
• 1 Taza y 1/2 de arroz
• 1 Litro de caldo
• Tomate frito al gusto
• 1 Lata de mejillones en escabeche
• 3 Latas de calamares en su tinta

Lo primero que haremos es preparar todos los ingredientes para poder hacer la receta. 

Cortamos la cebolla en brunoise, a taquitos, la sofreímos hasta que este transparente. 

Luego añadimos el arroz y lo sofreímos hasta que se dore un poco. Vamos incorporando el caldo de pollo y dándole vueltas para que vaya haciendo ¡CHUP! ¡CHUP! y el arroz se vaya haciendo. 

Cuando el arroz se esté haciendo añadimos el arroz y mezclamos, cuando le quede poco para hacerse le incorporamos la lata de mejillones y calamares en su tinta. 

Y bualaa ya está hecho!!